Der globale Markt für Mononatriumglutamat (MSG) wird aufgrund des stabilen Konsums von herzhaften Fertiggerichten, Schnellrestaurants (QSRs) und preiswerter Hausmannskost nachhaltig wachsen. Aktuellen Analysen von Kings Research zufolge profitieren Hersteller von der Prozessintensivierung bei der Fermentation (höhere Erträge, geringerer Energieverbrauch) und diversifizierten Rohstoffen, während Markeninhaber auf MSG setzen, um Clean-Label-Strategien zur Salzreduzierung ohne Geschmackseinbußen umzusetzen. Die mittelfristigen Aussichten deuten auf… Marktprognose für Mononatriumglutamat 2025–2032: Globale Produktions-, Verbrauchs- und Handelstrends weiterlesen